czwartek, 7 czerwca 2012

Kruche z nadzieniem jabłkowo - truskawkowym

Składniki:

  • 10 dag palmy
  • ¾ szkl cukru
  • 3 jajka
  • 1 szkl gęstej, kwaśnej śmietany
  • 2,5-3 szk mąki pszennej
  • 2 łyżki proszku do pieczenia
  • słoik marmolady jabłkowej, słoik truskawek z kompotu
  • 1 opakowanie wiśniowego kisielu
  • bułka tarta
  • na kruszonkę: 1-2 szkl mąki, ½ szkl cukru, 1 paczka cukru waniliowego, kilka łyżek oleju.

Przygotowanie:

Wysmarować blachę tłuszczem, wysypać bułką tartą. Przełożyć marmoladę jabłkową do miseczki - jeśli jest rzadka, dodać 2 łyżki bułki tartej. Osączyć dobrze truskawki z kompotu. Składniki na kruszonkę przełożyć do miseczki, zagnieść kruszonkę. Utrzeć palmę z cukrem, dodać żółtka. Białka ubić na sztywną pianę. Kiedy będą ubite, wymieszać z kisielem. Do palmy utartej z żółtkami i cukrem dodać śmietanę. Wymieszać. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Rozsmarować na blaszce, wyrównać. Posypać 2-3 łyżkami bułki tartej. Wyłożyć kupkami marmoladę jabłkową, rozsmarować na cieście. Rozłożyć truskawki. Na to wyłożyć pianę z białek, posypać kruszonką. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 170 stopni C na 50-55 minut.





1 komentarz: