Serniczek

Tym się można zajeść...

Przepis na sernik-kruszon:

Składniki na ciasto:

- 1/2 kg mąki pszennej,

- 1 palma do pieczenia,

- 2 łyżki kakao,

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,

- 1 szkl cukru,

- 2-3 łyżki wody.

Przygotowanie: Przesiać na stolnicę mąkę, dodać kakao, proszek do pieczenia, cukier. Dodać posiekaną palmę, wlać zimną wodę. Zagnieść ciasto. Podzielić na 2 części. Włożyć do zamrażarki na 20-30 minut.

Składniki na masę serową:

- 1 kg sera tłustego,

- 6-8 jaj,

- 1 szkl cukru,

- 10 dag rodzynków,

- olejek pomarańczowy.

Przygotowanie: Żółtka utrzeć z cukrem, dodawać porcjami ser, dokładnie wymieszać. Na koniec dodać pianę ubitą z białek. Wsypać rodzynki, dodać olejek. Wymieszać. Na wysmarowaną tłuszczem i wysypaną bułką tartą formę zetrzeć jedną połowę ciasta kruchego. Na to wyłożyć masę serową, wyrównać. Zetrzeć resztę ciasta. Piec minimum 1 godzinę w temp. 180 st.C. Posypać cukrem pudrem.